Já visitou uma vinícola ? Como foi a experiência ? Teve aqueles instantes de contemplação ? Então é fácil entender a beleza que uma área de produção de vinhas pode proporcionar.

A paisagem parece permanecer em absoluta ordem. O tempo todo. Parece, mas não é bem assim.

Saber aproveitar o que de melhor a natureza pode oferecer para cada videira dá um trabalhão. Exige dedicação, tempo, talento e, claro tecnologia.

E, é neste momento que entra uma palavra curta, mas enorme na complexidade: o terroir.

Esse termo de origem francesa e sem tradução para o nosso idioma, nada mais é que do que um conjunto de aspectos de uma região, como o clima, índice pluviométrico, tipo de solo, insolação, variação climática das épocas do ano, ou seja, todos os fatores que, de alguma maneira, interferem no ciclo da videira.

Sabe uma mãe protegendo a sua cria? É assim que os produtores cuidam das suas vinícolas. Não importa o país. Muito menos a época.
A história do vinho é a maior prova de como os vinicultores defenderam suas videiras e, também suas garrafas, durante as guerras.

E até hoje, no Velho ou no Novo Mundo, é assim. E a maior parte das vinícolas traz com ela o sobrenome de uma família. Esse é o elemento-chave do desempenho e sucesso dessas regiões produtoras. A paixão pelo vinho é passada e absorvida por gerações.

Por isso, quando o vinho for colocado na taça, há uma certeza de que ali não contém apenas uma bebida e, sim o resultado da união de pessoas que unidas plantaram, colherem e vinificaram, sabe para quê ? para você brindar.

Saúde !