J\u00e1 visitou uma vin\u00edcola ? Como foi a experi\u00eancia ? Teve aqueles instantes de contempla\u00e7\u00e3o ? Ent\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil entender a beleza que uma \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o de vinhas pode proporcionar.<\/p>\n
A paisagem parece permanecer em absoluta ordem. O tempo todo. Parece, mas n\u00e3o \u00e9 bem assim.<\/p>\n
Saber aproveitar o que de melhor a natureza pode oferecer para cada videira d\u00e1 um trabalh\u00e3o. Exige dedica\u00e7\u00e3o, tempo, talento e, claro tecnologia.<\/p>\n
E, \u00e9 neste momento que entra uma palavra curta, mas enorme na complexidade: o terroir.<\/p>\n
Esse termo de origem francesa e sem tradu\u00e7\u00e3o para o nosso idioma, nada mais \u00e9 que do que um conjunto de aspectos de uma regi\u00e3o, como o clima, \u00edndice pluviom\u00e9trico, tipo de solo, insola\u00e7\u00e3o, varia\u00e7\u00e3o clim\u00e1tica das \u00e9pocas do ano, ou seja, todos os fatores que, de alguma maneira, interferem no ciclo da videira. <\/p>\n
Sabe uma m\u00e3e protegendo a sua cria? \u00c9 assim que os produtores cuidam das suas vin\u00edcolas. N\u00e3o importa o pa\u00eds. Muito menos a \u00e9poca.
\nA hist\u00f3ria do vinho \u00e9 a maior prova de como os vinicultores defenderam suas videiras e, tamb\u00e9m suas garrafas, durante as guerras. <\/p>\n
E at\u00e9 hoje, no Velho ou no Novo Mundo, \u00e9 assim. E a maior parte das vin\u00edcolas traz com ela o sobrenome de uma fam\u00edlia. Esse \u00e9 o elemento-chave do desempenho e sucesso dessas regi\u00f5es produtoras. A paix\u00e3o pelo vinho \u00e9 passada e absorvida por gera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Por isso, quando o vinho for colocado na ta\u00e7a, h\u00e1 uma certeza de que ali n\u00e3o cont\u00e9m apenas uma bebida e, sim o resultado da uni\u00e3o de pessoas que unidas plantaram, colherem e vinificaram, sabe para qu\u00ea ? para voc\u00ea brindar.<\/p>\n
Sa\u00fade ! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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